Smördegsöverbakad löksoppa, Roscoff lök, rostad svampbuljong 195

Pulpo ceviche, vierge, basilikamajonnäs, espelettepeppar & parmesan krisp 215

Jambon noir de Bigorre med grillat surdegsbröd 225

Kalix Löjrom 30g med smörstekt surdegsbröd & klassiska tillbehör 335

Råbiff, rödlök, kapris, torkad tomat, Wrångebäcksmajonnäs, brödkrisp, ruccola & citronvinägett 205

Sniglar Provençale 195

Kokt halv hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 345

Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad halv hummer & pommes fritess 365

Anklever 'au torchon', sauterneskokta gula russin, rostade pistagenötter, frissésallad & smörstekt brioche 265

Risotto med höstsvamp, gulbetor & svart tryffel 345

Bakad hälleflundra, blåmusslor, fänkål, persilja & musselvelouté 465

Konfiterad Ibericokind, ragu på Puylinser, rökt sidfläsk, Madeirasky & potatispuré 435

Steak frites, grillad entrecôte med tomatsallad, pommes frites & bearnaisesås 485

Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites 435

Råbiff, rödlök, kapris, torkad tomat, Wrångebäcksmajonnäs, brödkrisp, ruccola, citronvinägett & pommes frites 325

Kokt hel hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 635

Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad hel hummer & pommes frites 655

Fransk osttallrik 185

Ljummen äppelfinancier, rostad mandelmassa & vaniljglass 145

Crème brûlée 115

Chokladmousse, hasselnötsglass, kanderade nötter, chokladsås & havssaltt 125

En kula sorbet eller glass 45

Chokladtryffel 39

välj mellan 

Sniglar Provençale

Pulpo ceviche, vierge, basilikamajonnäs, espelettepeppar & parmesan krisp

Hällstekt fjällröding, beurre blanc, löjrom, anjovisfräst blomkål & spenat

Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites

En fransk osttallrik med fikonmarmelad

Crème brûlée

695

Tomatconsommé med svenska tomater, marconamandlar, tångkaviar & smörgåskrasse

Friterad jordärtskocka, grönärtspuré, sparris, schallotenlök, hasselnöt, dijon & örtvinägrett

Chokladmousse med bär & mandelkrokant

615